杭州知味觀食品有限公司（以下簡稱“知味觀”）成立于2006年7月，是一家專業生產加工速凍食品速凍米面食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(食品、速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)糕點(烘烤類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅、餡料)、肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品)、其他水產加工品(風味魚制品)的企業，公司所在地位于杭州市余杭區瓶窯鎮鳳都村，公司廠房為自有廠房，廠區占地面積約16877.9m²，總建筑面積為33820.9m²，現有員工328人。企業于2021年6月7日取得安全生產標準化證書（輕工食品，二級）。

依據《國民經濟行業分類》（GB/T 4754-2017/XG1-2019），杭州知味觀食品有限公司屬于C14食品制造業。根據《應急管理部辦公廳關于修訂〈冶金有色建材機械輕工紡織煙草商貿行業安全監管分類標準（試行）〉的通知》應急廳〔2019〕17號，該企業屬于輕工行業。